Как готовить плов на газу

Плов в казане на плите - идеальное приготовление этого восточного блюда в условиях современной кухни. Любые другие способы очень далеки от классического способа готовки.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Плов в казане на газовой плите

Рецептов приготовления плова — тысячи! Буквально в каждом населенном пункте Средней Азии есть свой рецепт этого великолепного блюда! Блюда, которое по праву можно назвать наиглавнейшим в восточной кухне! Хочу рассказать вам, друзья свой рецепт приготовления.

Как можно приготовить плов не на костре, а у себя на кухне, на обычной газовой плите…. О плове можно писать целые кулинарные трактаты! Ведь история возникновения этого блюда уходит далеко вглубь веков! Первый рецепт плова записал в своих рукописях еще Великий Абу Али ибн Абдаллах ибн Сина, известный всему миру, как Авиценна! Но и до этого плов был уже популярен в Средней Азии.

Авиценна лишь первым решил записать один из рецептов приготовления этого блюда! Говоря, что плов это Среднеазиатское блюдо, я не ошибаюсь, друзья! Многие полагают, что плов это чисто узбекское блюдо! Но это ошибочное мнение! Плов по праву могут считать своим национальным блюдом практически все народы Средней Азии и даже Ближнего Востока!

И хотя, как я уже сказал, рецептов приготовления — тысячи, все же существуют лишь два вида приготовления этого блюда:. Буду честен, я никогда не пробовал такой вариант приготовления плова… Ну, не был я никогда в Азербайджане… Может кто пригласит в гости? Но и в том, и в другом варианте, плов это блюдо из мяса, овощей морковь, лук, перец и зерна. И опять таки, поясню — да, именно зерна, ибо плов можно приготовить не только из риса, как мы все привыкли понимать!

Плов можно приготовить и из пшеницы, джугары, гороха, кукурузы, узбекского маша, и я даже пробовал плов из перловки! И мне он очень даже понравился! Кстати, рис ведь раньше был весьма дорогим удовольствием! Ведь его везли из Китая! Поэтому и готовили плов, кто из чего может! Ошибочно также считать, что настоящий плов делается только из баранины! Да нет же! Для приготовления плова можно использовать и другое мясо!

К примеру, живя в Узбекистане, мне посчастливилось поесть плов и из джейранов, фазанов, куропаток, перепелов! Ну и конечно же с курдюком! Говорят, что очень вкусный плов получается и из некоторых видов рыбы, таких, как осетрина и севрюга.

Ну, а уж что и говорить о том, что россияне с удовольствием готовят плов из курицы, индейки, кролика и свинины! Несмотря на то, что родиной риса является Китай, плов, однако, они не готовят. То что они готовят, является липкой кашей, и кушают они ее палочками. Плов же, блюдо рассыпчатое! Разницу улавливаете? Потому, как плов — не каша! Как правило, плов готовят на костре! Ну, или на каком-либо очаге, потому что, для приготовления нужен большой огонь!

Для чего он нужен? При обжарке, в разогретое до максимума масло, кидаются куски мяса, и оно должно быстро, не успевая дать сок, покрыться обжаренной корочкой, тем самым оставить весь сок внутри куска! От этого мясо останется сочным внутри, а не будет сухим, как если бы его обжаривали на медленном, слабом огне. По такому же принципу готовится и шашлык! Сначала мясо подвергают сразу сильному огню!

Мясо тем самым покрываясь корочкой, как бы запечатывается, оставляя весь смак внутри куска! Большой огонь, при приготовлении плова нужен всё время, пока готовится зирвак. Зирваком называется вся основа для плова до запуска в него риса зерна. Нужен большой огонь и при запуске риса. Первоначально всё должно кипеть, бурлить! Это лишь потом, когда рис первоначально ошпарится и пробурлит на большом огне минут пять-десять, огонь можно постепенно и убавить, а в период тушения, так и вообще, практически убрать!

Поэтому и встречаются скептические возражения тех, кто говорит, что хорошего плова не приготовить на электрической плитке или газовой плите. Смею возразить! Умеючи — можно! Конечно, если у вас электроплитка еле-еле греет, то действительно, у вас получится скорее шавля шауле - рисовая каша, если перевести… Но на современной газовой плите плов получается довольно таки отменный, о чем и хочу вам, друзья, рассказать и озвучить как это делаю я!

На моей кухне стоит обычная современная, ничем не отличающаяся от себе подобных, газовая плита GRETA. Правда, несмотря на все её, удовлетворяющие мои запросы, качества, я все же хочу в одной из комфорок рассверлить немного форсунку, чтобы увеличить подачу газа, тем самым увеличив интенсивность горения. Тогда готовить плов мне станет еще проще! Но на момент написания статьи ничего не тронуто, и плита работает так, как её настроили на заводе-изготовителе! Итак, прежде, чем начать готовить давайте разберемся, какие же продукты нужны для приготовления плова вообще, и какие продукты возьму я.

Почему это не одно и то же? Я постараюсь более объективно подойти к описанию приготовления плова и выбора продуктов для этого! Но потому, что я парень не богатый, то буду готовить, так сказать, бюджетный плов. Постараюсь обойтись минимальной суммой, чтобы побаловать себя, любимого, этим наивкуснейшим блюдом! Ну, а вы можете, последовав моим рекомендациям, выбрать продукты несколько дороже. К примеру, я не буду брать мясо, которое у нас на рынке стоит от рублей и выше за килограмм. Я возьму полтора килограмма свиного рагу по цене всего 70 рублей за килограмм!

Ну, а вы, если хотите поесть побольше мяса в плове, то можете купить мясо и подороже! Но все же не советую брать одну лишь мякоть! Мякоть, хоть и вкусна сама по себе, но помните, что самый вкусный навар дают косточки! Поэтому, если решите брать и готовить из полутора килограммов мяса, то возьмите килограмм мякоти, и полкило ребрышек. Теперь переходим к выбору масла! Ошибочно считать, что лучшее масло для плова — хлопковое! Полный бред!

Вообще-то на хлопковом масле — да, готовят в Азии, но лишь потому, что оно там дешевле, чем подсолнечное! То, что говорится, якобы у хлопкового масла наибольшая температура накаливания, тоже ерунда, придуманная теми, кто не может купить подсолнечное или, тем более уж оливковое! Вывод — сказки про уникальность хлопкового масла, это выдумки таких же нищебродов, каким собственно, являюсь и я сейчас, собираясь класть в плов вместо мяса рагу!

Вдобавок, еще дам одну оплеуху хлопковому маслу — прежде чем на нем готовить, с ним надо еще немало повозиться. То есть, прокалить как следует, обжарить на нем луковицу, чтобы удалить все неприятные запахи… В общем, если не умеешь всего этого делать, то просто испортишь продукты, и плов запортачишь! А оно вам надо?! Возьмите обычное рафинированное дезодорированное подсолнечное масло! Оно продается в любом супермаркете! При чем не обязательно брать дорогущее масло!

Некоторые богачи, говорят, готовили плов даже на кунжутном масле, но я, если честно, такой плов не пробовал! Если заработаю на своем лайфблоге кучу денег, то обязательно надо попробовать!

Еще одна фишка с маслом! В Афганистане добавляют конопляное! Говорят, что плов получается, ну очень кайфовый! Шучу, конечно! Кайфа-то особого никакого нет, но плов получается — м-м-м, за уши не оттянешь! Темный, коричневатого цвета, рис… Но в наших магазинах я такого не встречал. Да и живя в Узбекистане не ел плов с такого риса. Зато в магазинах наших сейчас полно всякого другого! Тут тебе и простой, и длиннозернистый, и специальный для плова , и пропаренный! Пробовал и то, и другое, и третье!

В общем я, чтобы не заморачиваться с переборкой зерна от плевел, теперь покупаю только пропаренный! Он чистенький, и уже, в принципе, готовый к закладке! Его, по сути, можно даже и не промывать! Но я все же, по привычке, всегда пару-тройку раз его промываю! Насчет промывки риса, друзья… Зачем его промывают?! Промывают рис, чтобы удалить накопившуюся рисовую пыль в крупе. Если будете готовить плов из какой либо другой крупы — перловка там, или пшеница мало ли- может решите поэксперементировать , то также промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной!

Логин или email:. Вариантов плова много, но самый правильный — плов в казане на костре, вне помещения.

Плов в чугунном казане

Сколько людей - столько и пловов. Я для себя уже нашел рецепт плова, который отлично получается на газовой плите.

Когда попадается любой профессионал в приготовлении плова, пытаюсь понять рецепт и взять оттуда самое, на мой взгляд, лучшее и необходимое. Алюминевый пойдет. Можно и не казан, но сферическое толстое дно обязательно. Литров на Лучше узбекского он максимально впитывает масло и воду , но пойдет и обычный круглозерный, главное это минимум сечки в нем и не пропаренный. Недавно попался рис, обработанный маслом, плов получился что надо!

Не знаю, как у вас, но у меня, если мяса столько же, сколько риса, к концу плова мяса не остается. Стакан любого растительного масла. Или полстакана масла и грамм животного жира, главное, не свиного, так как он горит, я часто использую утиный или бараний.

Также мне нравится смесь любого растительного масла с кунжутным. Из специй обязательны зира, черный перец и стручок красного перца. По желанию - сумах или барбарис, кориандр. Если используется животный жир, то режем достаточно мелко. Казан ставим на самый сильный огонь, который есть, если используется жир, вытапливаем его, шкварки вытаскиваем шумовкой, добавляем растительное масло, обжариваем оставшиеся косточки до коричневого цвета, вытаскиваем косточки, закидываем мясо и обжариваем его до золотисто-коричневого цвета, вылавливаем из жира в отдельную посуду и убираем до поры до времени.

Закидываем в жир лук и обжариваем до золотисто-коричневого цвета, закидываем морковь и тоже обжариваем до легкой коричневатости. Закидываем туда выложенное мясо, далее примерно полную чайную ложку зиры, растертую между ладонями, даем ей разойтись минуты две в жиру, перчим, солим примерно 1. Если не нравится чеснок, вытаскиваем, также вытаскиваем стручок перца. Выкладываем сверху зирвака рис, выравниваем поверхность, добавляем кипятка, чтобы жидкость была над поверхностью риса примерно на 1 см.

Включаем самый сильный огонь, протыкаем какой-нибуть палочкой диаметром 1 см рис и зирвак до дна в нескольких местах, и начинаем подкладывать шумовкой рис в области кипения, иногда опять протыкая его. Зирвак желательно со дна не поднимать. Когда жидкость начнет уходить, постепенно формируем из риса горку. Нужно добится такого результата: при постукивании шумовкой по поверхности риса должен появляться глухой звук, без хлюпания, с краев горки жидкости, кроме жира, быть не должно.

Как это произойдет, необходимо накрыть рис тарелкой или блюдом, чтобы от краев казана было не более 1 см. Если такой тарелки или блюда нет, есть хитрость, которой меня научила одна узбечка - берем обычный пакет, разрезаем в один слой и накрываем им рис полностью, подтыкая его по краям. Не бойтесь, он не расплавится. После чего закрываем казан крышкой, ставим огонь на минимум и забываем на 20 мин. Выключаем огонь и забываем еще на 20 мин. После чего едим и радуемся.

Животного жира обычно напополам у меня идет с растительным маслом. А мясо обжариваю в первую очередь потому, что не на костре готовлю. С луком на газовой плите уже мясо не обжарится, а протушится, жара в основном не хватает.

На плите когда готовлю, к мясу минут за 10 до "готовности обжарки" закидываю морковь и минут через 5 лук очередность морковь-лук мне больше нравится по обжарке. В итоге мясо доходит с морковкой и луком беря немного "сладости" от морковки.

Сегодня расскажу и покажу про мангал, который был задуман и сделан как пилотный проект, и поэтому оставлен себе. Изначально хотелось иметь приличное место для гриля, но как то все не задавалось, а с открытием мастерской, грех было не попрактиковаться.

Потом покраска. Конструкция получилась разборная, но не стали заморачиваться с фланцами и болтами, сварил на месте, локально подкрасили. Тащить все это на место установки оказалось довольно увлекательно.

Особенно "порадовала" печка, ее сварили из "десятки" Но ничё, справились Фотки с места:. Затягивать с испытаниями конечно не стали.. Прошу прощения за нижеследующие фото, есличто, закрывайте окно уже сейчас. Привет всем любителям пожрать. Сегодня решил испечь самсу в печке и даже испёк,но она немного не удалась,поэтому речь пойдёт не о ней.

Чтоб немного исправить испорченное настроение,решил приготовить плов. Неправильный плов,ибо продуктов на него не было припасено - рис неправильный,говядина ушла в самсу,поэтому плов со свининой.

Можете уже сказать "фи" и дальше не смотреть. Для начала нам потребуются следующие вещи: морковь соломкой,лук кольцами,мясо,нарезанное средними кусками. Далее прокаливаем растительное масло в казане до пузырьков и лёгкого дымка. Не рекомендую экономить,плов не бывает нежирным. Не дожидаясь,пока лук сгорит,кладём морковь. Морковь так же обжаривается до корочки и слегка дряблого состояния. Морковь готова,заливаем воду,солим,кладём головку чеснока,очищенную от избытка шелухи.

Теперь нюанс. Кто-то засыпает приправу в зирвак бульон ,кто-то посыпает ей уже уложенный рис. Как выяснилось,можно и так и сяк. Я люблю,чтоб приправа была в зирваке. Тушим минут,сверху аккуратно распределяем заранее замоченный рис. Из недорогих подходит жасмин или басмати,но у меня в данный момент был безымянный пропаренный. Скрипнем зубами и продолжим. И снова нюанс - сколько же наливать воды? Это зависит сугубо от размера казана и количества запланированного плова.

По сути,достаточно только зирвака,но если риса много,то нужно доливать. Вплоть до пресловутых "двух пальцев". Мне потребовалось меньше. Во время приготовления рис аккуратно перемешивается.

Перемешивается только рис,мясо и морковь не трогаем. С непривычки некоторым это сложно. Вода выкипела,сгребаем рис к центру,накрываем тарелкой,а казан крышкой.

Огня в печи к этому моменту быть уже не должно. Ждём минут десять. Открываем казан, падаем в обморок от запаха, аккуратно перемешиваем чтоб никому не обидно было,как говорил один мой знакомый узбек.

Можно подать отдельно рис и сверху мясо. Как понравится. Несмотря на всю свою неправильность,плов получился рассыпчатым,жирным и вкусным. И вообще,один узбекский повар завещал: не нужно цепляться за словосочетание "узбекский плов",нужно готовить так,чтоб было вкусно! Приятного аппетита. Ну и,как обычно,прошу сильно не пинать за первый пост.

Я старался. А в этой печке мы ещё что-нибудь приготовим и сделаем на неё обзор,когда она будет завершена. Всем спасибо за внимание. По мотивам истории "Ссущий в мясо". Мой коллега с прошлой работы Денис приехал с утра на завод очень помятый, угрюмый и нервозный. На расспросы, после ряда отборного мата, поведал историю. Перед этим нужно уточнить, что Денис - русский, узбекского происхождения.

Так вот. Гуляли они где-то чей-то ДР. Подвыпитая компания решила поехать в кафе поесть мяса. Сели в такси и поехали в пригород, в сторону дачных поселков в какое-то придорожное кафе "У Алимжона" например. Кафе большое, уютное по меркам придорожного кафе , популярное, полно народа. Время - начало вечера. За ним и вся толпа. Их предупредили, что плов кончился, придется ждать - только начали замешивать новый казан. Никто никуда не торопился и компания продолжила себе выпивать - общаться.

Прошло энное количество времени, рассказчик умалчивает. Решил он пойти попроведовать повара - ударило пьяному человеку пообщаться от широты душевных вибраций. И попёрся он на кухню, приоткрыл шторку и охуел.

Узбекский плов в казане

Логин или email:. Вариантов плова много, но самый правильный — плов в казане на костре, вне помещения. Подробней про плов в казане В казане. Многие боятся готовить плов - то он получается кашей, то сухой, то слишком водянистый. К тому же гуру узбекской кухни любят рассказывать о нем длинно, витиевато и с большим количеством ограничений. Кажется, что сварить плов труднее, чем управлять космическим кораблем.

Все совсем не так! Плов - это простая еда. И готовится плов легко и просто! Без всяких понтов и заморочек! Если бы меня спросили, что можно поменять в данном рецепте, я бы сказал: ничего, все просто отлично, вам стоит приготовить плов именно по этому рецепту. К тому же, недаром узбекский плов считается самым лучшим пловом. Любимый домашний рецепт плова со свининой. Абсолютно любая хозяйка сможет приготовить вкусный плов со свининой по этому рецепту.

Мне скажут, что рецепт плова со свининой неправильный, не классический, плов должен быть с бараниной.

А мне вкусно. Попробуйте, и вам понравится! Приготовить плов можно из любого мяса. Сегодня готовлю из курицы, но на выбор можно взять свинину, барашка или говядину. Это не совсем узбекский плов, но тоже очень рассыпчатый и вкусный. Как сделать плов, а не кашу? Есть несколько принципов. Расскажу, как я его готовлю для своей семьи. Сегодня замахнулась на настоящий узбекский плов.

Не было курдючного сала, я заменила его растительным маслом. А в целом, старалась соответствовать. Не судите строго. Получился ну очень вкусный плов! Ароматный, сочный и рассыпчатый плов с говядиной будет уместен практически к любому случаю. Есть различные варианты приготовления плова, предлагаю вам один из многих, который готовится в нашей семье. Этот рецепт, так сказать, по мотивам настоящего узбекского плова.

Для тех, кто не ест свинину, я рекомендую сделать рецепт с курицей. Быстро и вкусно. Это, конечно, неправильный плов. Мусульмане не едят свинину. Но у меня не оказалось баранины. И лично мне плов со свининой нравится. Хотите правильный плов, делайте все то же самое, только с бараниной.

Для приготовления вкусного плова нужно учесть некоторые детали, главной из которых является казан. Но если казана нет, а специально для плова его покупать не будешь, казан можно заменить глубокой сковородой вок, утятницей или просто кастрюлей с толстыми стенками и толстым дном.

А во всем остальном следуйте моему рецепту плова. Секрет приготовления вкусного рассыпчатого плова из свинины. Я буду готовить плов в мультиварке, но можно и в обычном чугунном казанке.

Под таким необычным названием как "капизняк" скрывается сытное, вкусное и простое домашнее блюдо, напоминающее плов. Но, помимо риса и мяса, в капизняк идёт третий не менее важный ингредиент - квашеная капуста! За счёт квашеной капусты блюдо имеет пикантный вкус с небольшой кислинкой, рис получается рассыпчатым, а мясо - мягким и сочным. Рассыпчатый плов с фрикадельками из говядины или баранины - это очень сытно и вкусно.

Благодаря использованию куркумы рис приобретает шикарный солнечный цвет, а зира делает плов ароматным! Плов многие любят, но готовят его все по-разному.

Родом плов из Азии, поэтому традиционно для его приготовления используют баранину. Но, у меня дома это мясо не очень любят, поэтому я готовлю плов из свинины.

Конечно, плов, приготовленный на плите, отличается от плова, приготовленного в казане на костре. Но все равно получается вкусно. Плов с мидиями в духовке - простое блюдо, но не лишенное экзотического шарма, а самое главное - хорошо выручит Вас в пост. Рис с куриной печенью и грибами - это отличная альтернатива привычному плову, потому что принцип приготовления похож, но времени отнимает намного меньше.

Вместо мяса используется куриная печень, а она готовится намного быстрее. Кроме всего прочего, рис с печенью и грибами получается вкусным и очень сытным. Вкусный рассыпчатый плов без мяса. В этом варианте плова используется турецкий горох нут, который предварительно замачивается в воде, что влияет на время, но не на сложность приготовления.

Нут и рис в этом рецепте отвечают за питательность, чернослив придаёт блюду приятную сладость, а пряности и чеснок делают плов ярким и ароматным. Сочный и ароматный плов с тыквой, яблоками и айвой - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которым вы можете порадовать своих близких, как на завтрак, так на обед или ужин.

Необычный рецепт плова с уткой и черносливом. Это, конечно, не совсем плов, к которому мы привыкли, а только один из его вариантов, но получается вкусно. Плов из гречки готовится по принципу рисового плова - овощи, мясо и крупа тушатся в одной посуде. Блюдо получается очень вкусным, даже нелюбители гречки придут в восторг.

Оригинальный и очень вкусный плов с мидиями понравится любителям морепродуктов и блюд средиземноморской кухни! Машкичири по-узбекски каша из маша и риса - очень сытное, вкусное блюдо. Будучи по сути тем же пловом, машкичири всё же от плова отличается — и технологически, и по вкусу. Основной шарм блюду придаёт маш — мелкие, со спичечную головку, фасолинки зеленого цвета.

Это "плов, который готовят каждую неделю в каждой узбекской семье". С праздничными Ферганским и Самаркандским он соперничать не может. Те, конечно, вкусней, но требуют гораздо больших трудозатрат и свободного времени. Это упрощенный вариант. Но это настоящее вкусное блюдо. Этот рецепт придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост. Плов грибной послужит прекрасным гарниром. Попробуйте, это легко, быстро и недорого. Плов получается очень вкусным, ярким, рассыпчатым и ароматным.

Готовим на обед плов грузинский. Это очень вкусно. Плов не ешьте горячим, лучше подождите, пока немного остынет. Рецепт плова без мяса. Быстро, вкусно и полезно. Вегетарианский овощной плов может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром. Быстрый рецепт плова из баранины. Рис можно использовать любой, круглый или длинный, но не надо брать пропаренный рис. Великий Пост, господа. В дни, когда разрешен елей, предложу приготовить шикарный овощной плов к вашему столу.

Постимся постом приятным. А в не постные дни перловка с овощами прекрасный гарнир к мясу. Плов с курицей — это очень древний классический вариант приготовления плова. Плов с курицей готовят во всех областях Узбекистана круглый год. Предлагаем вам рецепт узбекского плова с курицей. Одно из самых знаменитых и древних блюд — плов. Давайте вместе приготовим плов с куриными крылышками. Среди разнообразных рецептов плова с сухофруктами каждый обязательно найдёт подходящий для себя.

Например, вот такой бакинский плов с курицей и сухофруктами. Популярное и любимое многими блюдо - плов с курицей.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Плов в казане на плите 3.

Плов в казане на плите - 6 домашних вкусных рецептов приготовления

Вкусный плов получается не только из баранины. Если его правильно приготовить, то и другой вид мяса, например свинина, только подчеркнет достоинства этого блюда.

Рис впитает в себя вкус и аромат овощей, мяса и специй, блюдо получится рассыпчатым и очень аппетитным. В своем рецепте я расскажу вам, как приготовить очень вкусный плов со свининой в казане на плите. Также, используя данный рецепт, можно готовить плов и на огне — он получится таким же вкусным и ароматным. Для плова я беру свиной ошеек. Именно это мясо мне нравится тем, что в нем есть прослойки жира.

Поэтому готовое блюдо получается рассыпчатым и не сухим. Вы можете взять и другие части свиной туши, но важно, чтобы мясо не было как слишком жирным, так и вообще без жира. Небольшие прослойки жира — оптимальный вариант. Также обращайте внимание на то, чтобы мясо было свежим, с приятным характерным запахом и упругой консистенцией.

В этом видео представлены все этапы приготовления вкуснейшего плова из свинины в казане — от подготовки ингредиентов до подачи готового блюда. Рекомендую к просмотру! Изначально плов готовится в Средней Азии исключительно из баранины. Но со временем это блюдо распространилось практически по всему миру, и для его приготовления стали использоваться и другие виды мяса.

Если вам нравятся более диетические варианты этого блюда, приготовьте плов с курицей на сковороде , а также вкусный плов из утки. А если у вас есть мультиварка, то процесс приготовления не отнимет у вас много времени и усилий. А если вам захочется чего-то оригинального и экзотического, приготовьте вкусный азербайджанский шах-плов. Оцените рецепт. Ваш e-mail не будет опубликован.

Содержание Ингредиенты Советы по выбору ингредиентов Пошаговое приготовление Видео рецепта Советы и рекомендации по приготовлению Другие варианты блюда.

Уверена, что у вас есть свой рецепт вкусного плова, и не один. Буду очень признательна, если вы поделитесь ими со мной в комментариях.

Также пишите отзывы, вопросы и замечания по моему рецепту. Вкусного вам плова! Previous in category. Оцените рецепт Оцените рецепт. Оставьте отзыв Написать. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Плов в казане на плите

Плов — это блюдо, которым можно накормить всю семью. Готовится он из простых ингредиентов, а результат получается великолепным. Главное, знать некоторые нюансы и соблюдать их. Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейший плов из свинины в казане.

Промоем мясо под холодной проточной водой и нарежем на порционные кусочки среднего размера. Казан с растительным маслом максимально раскалим и выложим свинину. Обжарим кусочки со всех сторон до румяной корочки, периодически помешивая, чтобы она получилась равномерной. Тем временем очистим овощи и измельчим их. Лук — полукольцами, а морковь — длинными брусочками. Выложим овощную нарезку к мясу и обжарим ещё в течение минут, помешивая.

После чего добавим приправу для плова, соль и чёрный молотый перец. Немного прогреем, чтобы специи полностью смогли раскрыть свой аромат. С чеснока снимем верхнюю шелуху полностью очищать не нужно , ополоснём головку и выложим по центру казана. Содержимое зальем водой, так, чтобы ингредиенты были практически покрыты ею как на фото. Накроем варочную ёмкость крышкой и сварим зирвак основу плова до готовности мяса.

На это уйдёт около 40 минут, в зависимости от жёсткости свинины. Рис промоем до чистой воды и ровным слоем выложим поверх мясной подливы. Разровняем, но чеснок не убираем, а оставим там же. По надобности добавим ещё воды кипятка , чтобы она на 1,5 см возвышалась над уровнем крупы.

Доведём жидкость до кипения, накроем казан крышкой и будем готовить на медленном огне до готовности риса, около минут. После чего отставим блюдо в сторону и дадим ему время настояться и упариться. Лучше всего укутать казан на минут тёплым пледом или полотенцем. Вкуснейший плов со свинины, приготовленный в казане, можно подавать на стол, выложив его горкой на большую плоскую тарелку. Ваш e-mail не будет опубликован. О проекте Журнал Найти рецепт. Главная Рецепты Крупы Рис Свинина.

Плов из свинины в казане 10 марта 0 Калорийность на гр. Основной ингредиент. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Соль, чёрный молотый перец. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из Шаг 2 из Шаг 3 из Шаг 4 из Шаг 5 из Шаг 6 из Шаг 7 из Шаг 8 из Шаг 9 из Шаг 10 из Шаг 11 из Данное блюдо принято употреблять в горячем виде со свежей зеленью или овощами.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! Инна Кондрашова Все рецепты автора. Поделиться вконтакте. Присоединяйтесь к нам в Яндекс Дзен! Плов из булгура со свининой Плов из свинины на сковороде Рассыпчатый плов с курицей Плов с грибами Плов со свининой в духовке Плов с барбарисом Плов с курицей в кастрюле на плите Плов из перловки с мясом Плов с курицей в казане Узбекский плов с нутом Плов с фаршем Плов с курицей на сковороде.

Как научиться делать покупки грамотно и не выбрасывать еду 6 продуктов, приводящих к пищевой зависимости: от чего стоит отказаться. Оставьте комментарий Отменить ответ. Выберите фото до 4 штук , максимальный размер файла - 5 MB:. Автор рецепта. Инна Кондрашова рецептов.

Топ кулинаров. Татьяна Чудовская рецептов. Алёна Prika рецептов. Анна Павлова рецепт. Алена Каменева рецептов. Денисова Света рецептов. Инфографика: сколько сахара в продуктах Инфографика: виды стейков из говядины Инфографика: виды пасты. Полезные сервисы. Подписаться на свежие рецепты. Вилкин в Инсте. О проекте Команда Контакты Стать автором Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на Vilkin.

Нашли опечатку? Расширенный поиск. Вход Регистрация. Запомнить меня. Восстановить забытый пароль. Я согласен с условиями Пользовательского соглашения. Сброс пароля. Необходима регистрация.

Как приготовить плов из свинины в казане на плите

Наш подробный рецепт с пошаговыми фото поможет вам сделать вкусный рассыпчатый плов в казане из свинины на плите. Плов из свинины в казане на плите готов! Наслаждаемся сытным обедом! Я приготовила плов по данному рецепту. Осталась очень довольна-плов получился вкусный,рассыпчатый. Считаю рецепт очень полезным, так как все расписано до мелочей, время указано точное и результат гарантирован. Решил удивить свою жену пока была на работе. Зайдя на данный сайт, согласно рецепту приготовил это блюдо без особых проблем.

Плов получился просто супер-супруге очень понравился. Спасибо вам за рецепт. Для меня этот рецепт стал настоящей находкой, особенно в плане времени приготовления! Блюдо получается идеальным: рис рассыпчатый, насыщенный вкус. В общем вкусняшка Спасибо! Алена, очень аппетитный плов у вас получился!

Спасибо за фото! Рада, что вам понравился рецепт! Плов готовил в первый раз. Жена завидует… Сам с Казахстана. Давно не ел вкусного плова, именно плова, а не кашу с мясом!

Спасибо за рецепт!!! Приготовил плов по данному рецепту. Готовил с опаской, что получится не очень хорошо. Комментарии не внушали доверия.

В итоге, получилось вкусно. Мясо идеально сварилось, не зажарилось. Так же добавил 3 луковицы которые после перемешивания куда-то исчезли и вместо зиры и куркумы добавил свои специи. В общем, спасибо за рецепт. Буду готовить по нему, немного модернизируя.

Добрый вечер на Новый год жена подарила казан.. И конечно же, я решил приготовить в нем плов.. По тому самому рецепту, который представлен выше..

Как оказалось, до сегодняшнего дня я ел не плов, а рисовые каши с мясом в разных вариациях Результат превзошел все мои ожидания, даже дети оценили вкус и аромат.. Делал все точнехонько по рецепту, соблюдая время.. Всем советую данный рецепт, а автору огромное спасибо!!!

Спасибо за рецепт, получилось очень круто и гости остались довольны. Единственное мне показалось что рис чуть чуть недоварился, может стоит побольше его варить? Имя обязательно. E-mail не публикуется обязательно. Оповещать о новых комментариях по почте. Главная Ингредиенты Контакты О сайте. Свежие рецепты. Распечатать рецепт. Содержание: Домашний плов в казане из свинины рецепт с фото пошагово Как приготовить рассыпчатый плов в казане на плите Обжариваем свинину в казане Готовим рис для плова в казане.

Однако чтобы это блюдо получилось действительно безупречным, нужно не только вложить в него частичку души, но и внимательно изучить технологию приготовления. Плов с курицей на сковороде. Жареный рис по-тайски. Голубцы с мясом и рисом. Мясо по-французски в духовке. Рецепт шашлыка из свинины. Свинина в кисло-сладком соусе. Пирог с вишней. Кабачковая икра.

Лимонный торт. Пирог с малиной. Категория: Блюда из мяса Что вы думаете по поводу этого рецепта? Olga 27 октября в Юлия Черкашина редактор сайта 29 октября в Андрей 2 декабря в Ирина 18 февраля в Алена 30 июля в Юлия Черкашина редактор сайта 1 августа в Дмитрий 16 апреля в Сергей 16 мая в Андрей 1 июня в Елена 17 июня в Сергей 16 января в Вячеслав 24 февраля в Нажмите, чтобы отменить ответ.

Популярные рецепты:. Фрикадельки в томатном соусе. Лазанья из лаваша с фаршем. Запеканка из макарон с фаршем. Голубцы из пекинской капусты. Запеканка из капусты с фаршем. Оладьи из кабачков с фаршем.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Узбекский плов. Готовим дома.

Комментариев: 5

  1. allaganchuk:

    Владимир, по себе людей судишь

  2. sv-2002:

    Да вы и сами знаете, что ошиблись.

  3. Mari:

    Водкой массажировать животик у младенца – бред и вредительство.

  4. A-94:

    чисто западная задумка.

  5. evgeniak1411:

    Очень посмеялся! И ведь каждый по-своему прав..